統計データ 人口推移 母子保健サービス 保育所における保健計画 保育所におけるアレルギー・感染症・疾病・事故の予防と発生時の対応 健康の定義 完全な肉体的、精神的及び社会的福祉の状態であり、単に疾病や病弱の存在しないことではない（WHO） 統計デー…

食事バランスガイド・分類 ６つの基礎食品群 食の課題 食の悩み 食育 楽しく食べる子どもに～発育・発達過程に応じて育てたい“食べる力“ 楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針 学校給食実施基準 平成３０年改正の要旨 学校給食実施状況（平…

母乳と人工乳 母乳 育児用ミルク 乳児に体に合わせたさまざまなミルク 離乳食 離乳食のすすめ方の目安 乳幼児（０～６歳）の食物アレルギー発生率 母乳と人工乳 母乳 母乳育児割合 ５４．７％（生後３か月・乳幼児栄養調査による） 母乳による感染症 母乳性…

おぼえたいポイント 食事摂取基準の項目 エネルギー たんぱく質の食事摂取基準 食物繊維・脂質の食事摂取基準 主要な多量ミネラルの食事摂取基準 主要な微量ミネラルの食事摂取基準 主要ビタミンの食事摂取基準 妊婦の栄養付加（推奨量） （2021/4/7） 「日…

おぼえたいポイント 口では糖質、胃ではたんぱく質、十二指腸で糖質・たんぱく質・脂質を分解し、小腸で分解・吸収する。 出生直後の乳児はアミラーゼの活性が低いため、でんぷんが消化できるようになってから離乳食を始める。 代謝の流れ 糖質 たんぱく質 …