乳児栄養

母乳と人工乳

母乳

母乳育児割合	５４．７％（生後３か月・乳幼児栄養調査による）
母乳による感染症	母乳性黄疸・HIV・成人T細胞白血病（ATL）など
母乳に関わるホルモン	母乳の生成はプロラクチン、母乳の分泌はオキシトシン
母乳の栄養特徴	ビタミンKが不足している。９０％弱が水分。
初乳の特徴	免疫グロブリンA・ラクトフェリン・リゾチーム・タウリンなどが豊富に含まれる。
成熟乳の特徴	乳糖（ガラクトーゼ）が豊富に含まれる。
母乳と乳児用ミルク（水に溶かす前１３％）の成分比較	育児用ミルクは栄養素強化が図られている（文科省食品成DBより）

育児用ミルク

調乳温度	７０℃以上のお湯を使う。すぐに使用する。
調乳後の保存	5℃以下の冷蔵庫で、24時間まで。
再加温	再加温後、2時間以上経過した場合は廃棄する。 電子レンジはホットスポット（一部に熱い部分）ができるため、使用しない。

乳児に体に合わせたさまざまなミルク

ペプチドミルク	アレルゲンの牛乳たんぱくを細かくして（ペプチドにして）、アレルギー発症確率を減らしたミルク。
精製アミノ酸ミルク	アレルゲンの牛乳たんぱくを除去して栄養バランスを整えたもの。深刻な乳アレルギーで利用。
無乳糖ミルク	乳糖不耐症または乳アレルギーなどのために、乳糖の摂取制限がある乳児のために利用。
特殊ミルク	代謝異常治療（フェニルアラニン尿症など）のため、代謝できない物質を除去したミルク。

離乳食

離乳食の開始	最初に（すりつぶした）食品を口にして飲み込んだ時に、開始とする。
離乳食の完了	大半の栄養を、哺乳以外で摂取できる状態になれば、完了とする。
嗜好飲料やお菓子	なるべく離乳完了後に与えたほうがよい

離乳食のすすめ方の目安

月数	５－６（１カ月間）	７－８	９－１１	１２－１８
やわらかさ	そのままのみこめる	舌でつぶせる	歯茎でつぶせる	歯茎でかめる
回数	１	２	３
注意点	哺乳反射が減少するころに開始		９ヶ月頃から不足する鉄分を、レバーやフォローアップミルクなどでおぎなう。

 

乳幼児（０～６歳）の食物アレルギー発生率

疑わしい反応の発生率

１４．８％で発生。 そのうち医療機関を受診したのは、８７．８％。