食事摂取基準

（2021/4/7）

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」のデータに変更しました。

ナトリウム（塩分）や鉄が減っていたり、食物繊維やビタミンCが微増していたり、男女差がなくなっていたりと、２０１５年度版から細かい変更があったようです。

おぼえたいポイント

摂取量のピークは、中学から高校あたり。

推定エネルギー必要量は必ず男子が多い。学童期以降、活動量により３区分に分かれる。

たんぱく質は小学低学年と中学以降は男子が多い。

基礎代謝基準値は、加齢により減少する。

カルシウムは男子が多いが、小学校低中学年の頃は女子が多い（参照体位もこの時期、女子のほうが大きい）

ナトリウムは女子のほうが多いが、中学で男子に逆転。

鉄は離乳期から推奨量が決まっている（目安量ではない）。また幼児期から耐容上限がある。

鉄は、女子には小学校高学年より月経区分があり、月経有のほうが出血があるため、分量は必ず多い。

ビタミンCは男女とも変わらない。

たんぱく質・ビタミンAは妊娠初期にはとらない。特にビタミンAの過剰摂取は奇形の原因になる。

食事摂取基準の項目

推奨量	ほとんどの人が充足する量
目安量	科学的に推奨量を導き出せないため、十分と思われる目安の量。
推定平均必要量	半数の人が充足する量
目標量	生活習慣病の予防のために、当面の目標とすべき量

エネルギー

期間	推定エネルギー必要量（kcal/日）
	男 (15-17歳がピーク)			女 (12-14歳がピーク)
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ
0-5月		550			500
6-8月		650			600
9-11月		700			650
1-2歳		950			900
3-5歳		1300			1250
6-7歳	1350	1550	1750	1250	1450	1650
8-9歳	1600	1850	2100	1500	1700	1900
10-11歳	1950	2250	2500	1850	2100	2350
12-14歳	2300	2600	2900	2150	2400	2700
15-17歳	2500	2800	3150	2050	2300	2550

期間	基礎代謝基準値(kcal/kg/日)
	男	女
1-2歳	61.0	59.7
3-5歳	54.8	52.2
6-7歳	44.3	41.9
8-9歳	40.8	38.3
10-11歳	37.4	34.8
12-14歳	31.0	29.6
15-17歳	27.0	25.3

たんぱく質の食事摂取基準

期間	たんぱく質（g/日）の推奨量
	男	女
0-5月	10
6-8月	15
9-11月	25
1-2歳	20
3-5歳	25
6-7歳	30
8-9歳	40
10-11歳	50
12-14歳	60	55
15-17歳	65	55

 食物繊維・脂質の食事摂取基準

期間	食物繊維（g/日）		脂質（%ｴﾈﾙｷﾞｰ）
	男	女	男	女
0-5月			50
6-11月			40
1-2歳			20 ～ 30
3-5歳	8～
6-7歳	10～
8-9歳	11～
10-11歳	13～
12-14歳	17～
15-17歳	19～	18～

 

主要な多量ミネラルの食事摂取基準

期間	カルシウム（mg/日）		ナトリウム（mg/日）
	男	女	男	女
0-5月	200		0.3 （目安量）
6-11月	250		1.5（目安量）
1-2歳	450	400	3.0未満	3.0未満
3-5歳	600	550	3.5未満	3.5未満
6-7歳	600	550	4.5未満	4.5未満
8-9歳	650	750	5.0未満	5.0未満
10-11歳	700	750	6.0未満	6.0未満
12-14歳	1000	800	7.0未満	6.5未満
15-17歳	800	650	7.5未満	6.5未満

主要な微量ミネラルの食事摂取基準

期間	鉄（mg/日）
	男	女		耐容上限
		月経無	月経有
0-5月	0.5
6-11月	5.0	4.5
1-2歳	4.5			20
3-5歳	5.5			25
6-7歳	5.5			30
8-9歳	7.0	7.5		35
10-11歳	8.5	8.5	12.0	35
12-14歳	10.0	8.5	12.0	40
15-17歳	10.0	7.0	10.5	40

主要ビタミンの食事摂取基準

期間	ビタミンA（mg/日）		ビタミンB1（mg/日）		ビタミンC（mg/日）
	男	女	男	女	男	女
0-5月	300（目安量）		0.1（目安量）
6-11月	400（目安量）		0.2（目安量）
1-2歳	400	350	0.5		40
3-5歳	450	500	0.7		50
6-7歳	400	400	0.8		60
8-9歳	500	500	1.0	0.9	70
10-11歳	600	600	1.2	1.1	85
12-14歳	800	700	1.4	1.3	100
15-17歳	900	650	1.5	1.2	100

妊婦の栄養付加（推奨量）

栄養素		初期	中期	後期
たんぱく質		なし	+5	+25
糖質・脂質・食物繊維		なし	なし	なし
ビタミン	A	なし	なし	+80
	葉酸	+240
	ナイアシン	なし
	他	+α
ミネラル	ナトリウム	なし
	カルシウム	なし
	他	+α